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Cuchillos artesanales
Arbus, Pattada, Dorgali, Santu Lussurgiu
Cuchillos sardos en línea cómo elegirlos?
La resolza/arresoja: son los cuchillos de cierre sardos, que toma diferentes nombres y formas dependiendo de la región interna de producción y uso. Pattada, Arbus, Dorgali, Guspini, Santu Lussurgiu y otros.
Pattadese : la hoja de «hoja de mirto», cuerno de carnero o muflón, el collar no envuelve completamente el mango en la parte inferior, la hoja debe ser un poco más larga que el mango.
Lussurzese, Arburesa, Dorgalese
Arburesa: con una hoja redondeada o de hoja ancha, es una de las mejores fundas de cuero. Indispensable para aquellos que van a cazar jabalíes. El mango de cuerno Mouflon y la hoja de acero hacen del cuchillo un utensilio de cocina perfecto.
Cuchillo Lussurgese: otra escuela de cuchillos hábiles es la de este pueblo de Montiferru; el Lussurzesa tiene una hoja, un mango en muflón o cuerno de carnero.
