Cuchillo Pattada

La nascita del coltello Pattada secondo la tradizione è attribuita ai due fratelli Mimmia che a cavallo tra il 1800 e il 1900 diedero vita alla “Resolza” così come è conosciuta adesso.

Cuchillo fabricado con diversos materiales, para la hoja y el mango, cuerno de buey o de muflón, hoja de carbono o damasco.

Caratterizzato dal manico in corno, e dalla lama in acciaio , a forma di foglia di mirto , “Sa Resolza” è stata soggetta col passare del tempo ad arricchimenti estetici e stilistici.

El cuchillo Pattada se considera actualmente el cuchillo sardo por excelencia, llamado Resolza (término que parece derivar del romano rasoria), o Pattadese .