Descripción
Cuchillo Pattada
El nacimiento del cuchillo Pattada según la tradición se atribuye a los dos hermanos Mimmia que, entre 1800 y 1900, dieron a luz a la “Resolza” como se la conoce ahora.
Cuchillo creado con diversos materiales, para la hoja y para el mango, cuerno de buey o muflón, cazador de carbono o hoja de damasco.
Caracterizado por el mango del cuerno, y por la hoja de acero, con forma de hoja de mirto, “Sa Resolza” ha sido objeto de enriquecimiento estético y estilístico en el tiempo.
El cuchillo Pattada, actualmente se considera el cuchillo sardo, por excelencia, llamado con el nombre de Resolza (un término que parece derivar de las navajas romanas) o Pattadese.
